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Ingrédients

Pizza

  • 2poitrines de poulet, cuites et émincées
  • 900 g2 lbde pâte à pizza fraîche ou surgelée, décongelée
  • 250 g9 ozde fromage Camembert Vaudreuil
  • 30 ml2 c. à soupede romarin, haché
  • 30 ml2 c. à soupede thym frais, haché

Beurre à l'ail

  • 30 ml2 c. à soupede beurre
  • 1gousse d’ail, hachée
  • 15 ml1 c. à soupede romarin haché

Sauce

  • 60 ml1/4 tassede beurre
  • 60 ml1/4 tassede farine
  • 250 ml1 tassede lait
  • 250 ml1 tassede fromage Biobio Parmesan
  • Sel et poivre

Plats principaux

Pizza au poulet barbecue et au Camembert Vaudreuil

  • Temps de préparation

    10 min

  • Temps de cuisson

    10 min

  • Nombre de portions

    4 portions

  • Classement 0

Plats principaux, Rapide

Ingrédients

Pizza

  • 2poitrines de poulet, cuites et émincées
  • 900 g2 lbde pâte à pizza fraîche ou surgelée, décongelée
  • 250 g9 ozde fromage Camembert Vaudreuil
  • 30 ml2 c. à soupede romarin, haché
  • 30 ml2 c. à soupede thym frais, haché

Beurre à l'ail

  • 30 ml2 c. à soupede beurre
  • 1gousse d’ail, hachée
  • 15 ml1 c. à soupede romarin haché

Sauce

  • 60 ml1/4 tassede beurre
  • 60 ml1/4 tassede farine
  • 250 ml1 tassede lait
  • 250 ml1 tassede fromage Biobio Parmesan
  • Sel et poivre

Préparation

Astuce : une fois que vous avez complété une étape, cliquez sur celle-ci pour la rayer.

Beurre à l’ail

  1. Dans une petite casserole, fondre le beurre avec l’ail et le romarin à feu doux.
  2. Retirer du feu et réserver.

Sauce

  1. Dans une casserole, fondre le beurre à feu moyen.
  2. Ajouter la farine et poursuivre la cuisson 2 minutes. Saler et poivrer.
  3. Ajouter le lait. Poursuivre la cuisson jusqu’à ce que la sauce épaississe.
  4. Incorporer le parmesan. Saler et poivrer.
  5. Remuer jusqu’à ce que la préparation soit lisse. Réserver.

Pizza

  1. Sur une surface légèrement enfarinée, à l’aide d’un couteau bien aiguisé, couper la pâte à pizza en 4 portions.
  2. À l’aide d’un rouleau à pâtisserie, abaisser chaque portion en un cercle d’environ 20 cm (8 po) de diamètre (étirer la pâte avec les mains au besoin).
  3. Préparer une braise d’intensité moyenne ou régler le barbecue au gaz à puissance moyenne.
  4. Déposer les pâtes à pizza sur une feuille de papier aluminium huilée.
  5. Badigeonner chacune des pâtes avec le beurre à l’ail. Répartir la sauce.
  6. Garnir avec le poulet, le romarin, le thym et le Camembert Vaudreuil.
  7. Déposer sur le barbecue. Fermer le couvercle et cuire environ 7 minutes ou jusqu’à ce que les croûtes soient croustillantes.

Suggestion

Servir la pizza accompagnée d’une salade de roquette.

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