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Ingrédients
Pâte à pizza à croûte mince
Plats principaux
Pizza aux épinards, aux tomates séchées et au fromage
Préparation
Pâte
- Dans une tasse à mesurer, verser 125 ml (1/2 tasse) d’eau tiède. Ajouter le miel et mélanger. Ajouter la levure et remuer pour faire dissoudre. Laisser reposer pendant 8 minutes.
- Dans un bol de taille moyenne, mélanger la farine et le sel.
- Ajouter le mélange de levure au mélange de farine. Bien mélanger à l’aide d’une cuillère en bois et former une boule de pâte.
- Couvrir le bol. Laisser reposer pendant 2 heures ou jusqu’à ce que la pâte double de volume.
- Déposer la pâte sur une surface farinée. Pétrir pendant 2 minutes.
Pizza
- Placer une pierre à pizza dans le four. Préchauffer le four à 230 °C (450 °F). (Si on n’emploie pas de pierre à pizza, préchauffer le four et recouvrir une plaque de papier parchemin.)
- Sur une surface farinée, abaisser la pâte à pizza pour former une croûte mince d’environ 30 cm (12 po) de diamètre, en prenant soin de ne pas faire un bord plus épais.
- Badigeonner d’huile d’olive toute la surface de la pâte.
- Parsemer 125 ml (1/2 tasse) de fromage.
- Répartir les épinards et les tomates séchées sur le fromage jusqu’à environ 1,5 cm (5/8 po) du bord.
- Parsemer le reste du fromage. Poivrer.
- Placer sur la pierre à pizza (ou sur la plaque).
- Faire cuire au four pendant 12 minutes ou jusqu’à ce que la croûte soit dorée et que le fromage soit gratiné.
- Servir la pizza chaude ou refroidie à la température ambiante.
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