Poivrons farcis à la mexicaine et grillés au fromage Liste d’ingrédients
Fermer

Ingrédients

Plats principaux

Poivrons farcis à la mexicaine et grillés au fromage

  • Temps de préparation

    20 min

  • Temps de cuisson

    20 min

  • Nombre de portions

    6 portions

  • Classement 9

Merci !

Vous avez mis une note de X / 5 à cette recette. Pourriez-vous nous en dire plus ?

Merci de votre commentaire!

Ingrédients

Préparation

  1. Préchauffer le barbecue à intensité moyenne.
  2. Retirer les tiges des poivrons en coupant tout le tour pour créer une ouverture assez grande pour y déposer une tranche du fromage après le remplissage.
  3. Dans un bol, mélanger le riz cuit, les haricots noirs, la salsa, le maïs et le cumin. Saler et poivrer au goût. Remplir les poivrons avec cette préparation. Couvrir chacun avec une tranche de fromage et presser légèrement pour que la garniture demeure bien à l’intérieur du poivron.
  4. Déposer les poivrons debout sur la grille du barbecue et cuire de 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que les poivrons soient tendres, la garniture bien chaude et le fromage fondant.
  5. Déguster avec une salade verte à l’avocat.

Suggestion

Variante : Envie de tester un autre fromage à pâte molle? Essayez Le Maria Chapdelaine ou Le Péribonka.

Conservation

Les poivrons cuits se conservent au réfrigérateur 4 à 5 jours. Ils peuvent aussi être réservés au réfrigérateur avant la cuisson.