Poulet à la ratatouille et au fromage Liste d’ingrédients
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Ingrédients

  • 4hauts de cuisses de poulet avec os et peau
  • 4pilons de poulet
  • 30 ml2 c. à soupede beurre
  • 15 ml1 c. à souped’huile d’olive
  • 1oignon, tranché
  • 3carottes, coupées en rondelles
  • 2courgettes, tranchées
  • 2poivrons rouges, coupés en lanières
  • 1poivron jaune, coupé en lanières
  • 1aubergine, tranchée
  • 1boîte de 398 ml (19 oz) de tomates étuvées
  • 1gousse d’ail, hachée
  • Sel et poivre frais moulu
  • 250 ml1 tassede fromage Le Migneron de Charlevoix, râpé

Plats principaux

Poulet à la ratatouille et au fromage

  • Temps de préparation

    20 min

  • Temps de cuisson

    1 h

  • Nombre de portions

    4 portions

  • Classement 0

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Ingrédients

  • 4hauts de cuisses de poulet avec os et peau
  • 4pilons de poulet
  • 30 ml2 c. à soupede beurre
  • 15 ml1 c. à souped’huile d’olive
  • 1oignon, tranché
  • 3carottes, coupées en rondelles
  • 2courgettes, tranchées
  • 2poivrons rouges, coupés en lanières
  • 1poivron jaune, coupé en lanières
  • 1aubergine, tranchée
  • 1boîte de 398 ml (19 oz) de tomates étuvées
  • 1gousse d’ail, hachée
  • Sel et poivre frais moulu
  • 250 ml1 tassede fromage Le Migneron de Charlevoix, râpé

Préparation

Astuce : une fois que vous avez complété une étape, cliquez sur celle-ci pour la rayer.

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Dans une casserole d’au moins 4,2 L allant au four, faire dorer les morceaux de poulet dans le beurre et l’huile. Réserver dans une assiette.
  2. Dans la même casserole, faire dorer les tranches d’oignon, ajouter ensuite les carottes, les courgettes, les poivrons et les tranches d’aubergine petit à petit. Dorer les légumes pendant environ 10 minutes en remuant constamment.
  3. Ajouter les tomates étuvées et l’ail, et poursuivre la cuisson 5 minutes. Assaisonner de sel et poivre.
  4. Remettre les morceaux de poulet dans la casserole et faire cuire au four environ 30 minutes.
  5. Recouvrir de fromage et remettre au four 10 minutes pour le faire fondre.
  6. Servir avec du riz.

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