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Ingrédients

  • 250 ml1 tassede fromage Blackburn, râpé
  • 125 ml1/2 tassede chapelure nature
  • 30 ml2 c. à soupede citronnelle, hachée finement
  • 1gousse d’ail, hachée finement
  • 3 ml1/2 c. à théde piment fort broyé
  • 5 ml1 c. à théde persil plat, finement ciselé
  • 4cuisses de poulet avec dos
  • 45 ml3 c. à soupede farine
  • 2oeufs, battus
  • 45 ml3 c. à soupede beurre, ramolli
  • Sel et poivre frais moulu

Plats principaux

Poulet grillé à la citronnelle et au Blackburn

  • Temps de préparation

    15 min

  • Temps de cuisson

    30 min

  • Nombre de portions

    4 portions

  • Classement 0

Plats principaux

Ingrédients

  • 250 ml1 tassede fromage Blackburn, râpé
  • 125 ml1/2 tassede chapelure nature
  • 30 ml2 c. à soupede citronnelle, hachée finement
  • 1gousse d’ail, hachée finement
  • 3 ml1/2 c. à théde piment fort broyé
  • 5 ml1 c. à théde persil plat, finement ciselé
  • 4cuisses de poulet avec dos
  • 45 ml3 c. à soupede farine
  • 2oeufs, battus
  • 45 ml3 c. à soupede beurre, ramolli
  • Sel et poivre frais moulu

Préparation

Astuce : une fois que vous avez complété une étape, cliquez sur celle-ci pour la rayer.

  1. Préchauffer le four à 350°F (180°C).
  2. Dans un bol, mélanger le Blackburn, la chapelure, la citronnelle, l’ail, le piment fort et le persil. Saler et poivrer. Réserver.
  3. Enrober les cuisses de poulet de farine, les tremper dans les oeufs battus et ensuite dans le mélange de chapelure. Réserver.
  4. Dans un grand poêlon pouvant aller au four, faire dorer les cuisses de poulet des deux côtés dans le beurre.
  5. Faire cuire au four environ 30 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit cuit et se détache facilement de l’os.
  6. Servir avec du riz au jasmin.

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