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Ingrédients
Plats principaux
Quiche aux légumes et au fromage
Préparation
- Fondre le beurre à feu moyen dans un poêlon avant d’ajouter tous les légumes.
- Cuire environ 10 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Saler et poivrer. Réserver.
- Étaler l’abaisse de pâte dans un moule à quiche ou à tarte à bords larges.
- Pincer la pâte sur le bord du moule et couper le surplus.
- Répartir le mélange de légumes sur le fond de tarte.
- Dans un bol, fouetter les œufs avec la crème, le lait et la muscade. Saler et poivrer.
- Ajouter le fromage. Bien mélanger et verser sur les légumes.
- Enfourner à 190 °C (375 °F) environ 40 minutes, ou jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée et gonflée. Servir avec une salade, au goût.
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