Liste d’ingrédients
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Ingrédients
- 30 ml2 c. à soupede beurre
- 2gousses d’ail, hachées
- 1oignon, haché
- 2poitrines de poulet, coupées en cubes
- 250 ml1 tassede céleri, coupé en dés
- 1pomme (Cortland, Empire, Spartan ou Délicieuse), coupée en dés
- Sel et poivre du moulin
- 250 ml1 tassede riz à grains longs
- 375 ml1 1/2 tassed’eau
- 15 ml1 c. à soupede moutarde à l’ancienne
- 60 ml1/4 tassede persil frais, haché
- 80 ml1/3 tassede noix de cajou, grillées
- 200 g7 ozde fromage Le Mamirolle, coupé en dés
Plats principaux
Riz au poulet et fromage
Ingrédients
- 30 ml2 c. à soupede beurre
- 2gousses d’ail, hachées
- 1oignon, haché
- 2poitrines de poulet, coupées en cubes
- 250 ml1 tassede céleri, coupé en dés
- 1pomme (Cortland, Empire, Spartan ou Délicieuse), coupée en dés
- Sel et poivre du moulin
- 250 ml1 tassede riz à grains longs
- 375 ml1 1/2 tassed’eau
- 15 ml1 c. à soupede moutarde à l’ancienne
- 60 ml1/4 tassede persil frais, haché
- 80 ml1/3 tassede noix de cajou, grillées
- 200 g7 ozde fromage Le Mamirolle, coupé en dés
Préparation
Astuce : une fois que vous avez complété une étape, cliquez sur celle-ci pour la rayer.
- Dans une casserole à feu moyen-élevé, faire revenir l’ail, l’oignon et les cubes de poulet dans le beurre environ 5 minutes.
- Ajouter le céleri et la pomme coupée en dés et cuire pendant 2 minutes. Saler et poivrer.
- Ajouter le riz, mouiller avec l’eau et y délayer la moutarde.
- Porter à ébullition et cuire à couvert, à feu doux, entre 15 et 18 minutes.
- Ajouter le persil, les noix de cajou et le fromage. Remuer et servir immédiatement.
Suggestion
Changer un peu le goût de la recette en remplaçant Le Mamirolle par un autre fromage d’ici, comme la Tête à Papineau ou le Pikauba.