Spaghetti carbonara Liste d’ingrédients
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Ingrédients

  • 250 g8 ozde spaghettis
  • 45 ml3 c. à soupede beurre
  • 8tranches de pancetta, en dés
  • 2gousses d’ail
  • 1poireau, tranché finement
  • 60 ml1/4 tassede crème à cuisson 15 %
  • 4jaunes d’œufs, légèrement battus
  • 500 ml2 tassesde fromage Noyan, râpé
  • Sel et poivre frais moulu

Plats principaux

Spaghetti carbonara

  • Temps de préparation

    5 min

  • Temps de cuisson

    10 min

  • Nombre de portions

    4 portions

  • Classement 8

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Ingrédients

  • 250 g8 ozde spaghettis
  • 45 ml3 c. à soupede beurre
  • 8tranches de pancetta, en dés
  • 2gousses d’ail
  • 1poireau, tranché finement
  • 60 ml1/4 tassede crème à cuisson 15 %
  • 4jaunes d’œufs, légèrement battus
  • 500 ml2 tassesde fromage Noyan, râpé
  • Sel et poivre frais moulu

Préparation

Astuce : une fois que vous avez complété une étape, cliquez sur celle-ci pour la rayer.

  1. Cuire les spaghettis selon le mode d’emploi. Égoutter et réserver.
  2. Dans un bol, battre les jaunes d’œufs avec la crème et le poivre frais moulu.
  3. Dans un poêlon, faire chauffer le beurre et ajouter la pancetta pour la faire griller.
  4. Mettre la pancetta sur un essuie-tout pour enlever le surplus de gras.
  5. Dans le même poêlon, faire cuire les poireaux et l’ail.
  6. Ajouter les spaghettis égouttés et mélanger aux poireaux.
  7. Ajouter la pancetta. Réserver.
  8. Verser le mélange d’œufs dans les pâtes et bien mélanger.
  9. Ajouter le fromage Noyan et remuer jusqu’à ce que le fromage enrobe les spaghettis. Assaisonner.

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