Steak grillé à la moutarde et fromage bleu Liste d’ingrédients
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Ingrédients

Plats principaux

Steak grillé à la moutarde et fromage bleu

  • Temps de préparation

    15 min

  • Temps de cuisson

    4 min

  • Nombre de portions

    4 portions

  • Classement 5

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Ingrédients

Préparation

  1. Dans un grand bol, mettre l’huile, la moutarde, l'échalote française et le poivre. À l’aide d’un fouet, mélanger vigoureusement.
  2. Ajouter les biftecks. Mélanger pour bien enrober de la marinade. Laisser mariner pendant 30 minutes.
  3. Mettre le fromage dans un petit bol. Émietter à l’aide d’une fourchette. Ajouter la ciboulette et le persil. Mélanger.
  4. Huiler la grille du barbecue. Préchauffer le barbecue à intensité moyenne-élevée.
  5. Faire cuire les biftecks sur le gril pendant 2 ou 3 minutes d’un côté. Retourner, saler, et garnir de mélange de fromage. Poursuivre la cuisson pendant 2 ou 3 minutes (pour une viande saignante) ou plus longtemps selon le degré de cuisson désiré et l’épaisseur des biftecks.
  6. Retirer du feu et transférer sur une planche à découper. Laisser reposer pendant 5 minutes.
  7. Trancher. Garnir de ciboulette et de persil.

Suggestion

Accompagnement suggéré : pommes de terre cuites au four ou sur le barbecue.