Calzone aux légumes grillés et au fromage Liste d’ingrédients
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Ingrédients

  • 900 g2 lbde pâte à pizza (votre recette habituelle ou du commerce)
  • 1poivron rouge, coupé en deux et épépiné
  • 1poivron jaune, coupé en deux et épépiné
  • 1oignon, tranché finement
  • 1aubergine, tranchée
  • 2courgettes, coupées en rondelles
  • 12tomates cerises, coupées en deux
  • 1tête d’ail en chemise
  • 60 ml1/4 tassed’huile d’olive
  • 250 ml1 tassede Camembert d'ici, en cubes
  • 30 ml2 c. à soupede romarin frais, haché
  • 60 ml1/4 tassede coulis de tomates du commerce
  • Sel et poivre frais moulu
  • 1œuf battu

Plats principaux

Calzone aux légumes grillés et au fromage

  • Temps de préparation

    30 min

  • Temps de cuisson

    1 h

  • Nombre de portions

    8 portions

  • Classement 0

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Ingrédients

  • 900 g2 lbde pâte à pizza (votre recette habituelle ou du commerce)
  • 1poivron rouge, coupé en deux et épépiné
  • 1poivron jaune, coupé en deux et épépiné
  • 1oignon, tranché finement
  • 1aubergine, tranchée
  • 2courgettes, coupées en rondelles
  • 12tomates cerises, coupées en deux
  • 1tête d’ail en chemise
  • 60 ml1/4 tassed’huile d’olive
  • 250 ml1 tassede Camembert d'ici, en cubes
  • 30 ml2 c. à soupede romarin frais, haché
  • 60 ml1/4 tassede coulis de tomates du commerce
  • Sel et poivre frais moulu
  • 1œuf battu

Préparation

Astuce : une fois que vous avez complété une étape, cliquez sur celle-ci pour la rayer.

  1. Préchauffer le four à 204 °C (400 °F) .
  2. Badigeonner les poivrons d’huile d’olive. Saler et poivrer.
  3. Les déposer sur une plaque et faire rôtir 20 minutes environ.
  4. Ajouter les tranches d’oignons, les rondelles d’aubergine, les courgettes, les tomates cerises et la tête d’ail en chemise.
  5. Ajuster l’assaisonnement si nécessaire et badigeonner à nouveau d’huile d’olive.
  6. Remettre au four environ 25 minutes, ou jusqu’à ce que les légumes soient caramélisés et bien tendres en les retournant de temps à autre.
  7. Retirer du four et laisser refroidir.
  8. Peler les poivrons et hacher les légumes rôtis refroidis. Mettre le tout dans un grand bol.
  9. Y ajouter les cubes de fromages et le romarin. Ajuster l’assaisonnement au goût et réserver.
  10. Étendre la pâte à pizza à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
  11. Couper la pâte en 8 cercles de 15 cm (6 po).
  12. Étaler 15 ml (1 c. à soupe) de coulis de tomates sur une moitié de chaque cercle de pâte à 1,5 cm (1/2 po) du bord.
  13. Garnir du mélange de légumes et de fromage. Sceller en pinçant fort voir même replier le rebord pour s’assurer que la garniture ne sorte pas durant la cuisson. Badigeonner les calzones avec l’œuf battu.
  14. Faire cuire 30 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée.

Suggestion

Vous pouvez servir les calzones avec une sauce marinara et du fromage parmesan d’ici, râpé.

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