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Ingrédients
Plats principaux
Moules à la crème
Préparation
- Dans une grande casserole, à feu moyen-vif, faire fondre le beurre. Faire revenir légèrement l’ail et l’échalote sans les faire colorer en remuant souvent pendant 2 minutes.
- Déglacer avec le vin blanc et laisser cuire jusqu’à ce que le liquide ait réduit de moitié.
- Ajouter les moules, la crème et le persil. Couvrir et faire cuire jusqu’à ce que toutes les moules soient ouvertes.
- À l’aide d’une cuillère trouée, déposer les moules dans un plat de service.
- Verser la sauce sur les moules et servir immédiatement. Accompagner de tranches de baguette grillées si désiré.
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