Liste d’ingrédients
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Ingrédients

  • 30 ml2 c. à soupede beurre
  • 4poitrine de poulet désossées
  • Sel et poivre frais moulu
  • 2poireaux émincés
  • 1gousse d'ail hachée
  • 125 ml1/2 tassede vin blanc
  • 500 ml2 tassesde crème à cuisson 15 %
  • 500 ml2 tassesd’épinards

Plats principaux

Poulet grillé sur épinards à la crème et au vin blanc

  • Temps de préparation

    10 min

  • Temps de cuisson

    25 min

  • Nombre de portions

    4 portions

  • Classement 0

Plats principaux

Ingrédients

  • 30 ml2 c. à soupede beurre
  • 4poitrine de poulet désossées
  • Sel et poivre frais moulu
  • 2poireaux émincés
  • 1gousse d'ail hachée
  • 125 ml1/2 tassede vin blanc
  • 500 ml2 tassesde crème à cuisson 15 %
  • 500 ml2 tassesd’épinards

Préparation

Astuce : une fois que vous avez complété une étape, cliquez sur celle-ci pour la rayer.

  1. Préchauffer le four à 180°C (350°F).
  2. Dans un grand poêlon, faire fondre le beurre et y faire dorer les poitrines de poulet. Saler et poivrer.
  3. Terminer la cuisson au four pendant 12 à 15 minutes et réserver les poitrines.
  4. Dans le même poêlon, faire sauter les poireaux et l’ail. Déglacer avec le vin blanc. Laisser réduire 2 à 3 minutes.
  5. Ajouter la crème, assaisonner, puis ajouter les épinards et poursuivre la cuisson 2 minutes. Réserver.
  6. Rectifier l’assaisonnement et servir les poitrines de poulet découpées en éventail sur un lit d’épinards à la crème.
  7. Napper avec le reste de la sauce à la crème et rectifier l’assaisonnement.

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