Salade de poulet, orange et gingembre Liste d’ingrédients
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Ingrédients

  • 30 ml2 c. à soupede moutarde à l’ancienne
  • 60 ml1/4 tassed’huile végétale
  • 30 ml2 c. à soupede miel
  • Jus et zeste d’orange sanguine ou orange sans pépins
  • 125 ml1/2 tassede crème épaisse 15 %
  • 15 ml1 c. à soupede gingembre frais, haché
  • Sel et poivre frais moulu au goût
  • 1 L4 tassesde mesclun
  • 2oranges sanguines ou oranges sans pépins, en quartiers
  • 2oignons verts, hachés
  • 60 ml1/4 tassede basilic frais, finement ciselé
  • 125 ml1/2 tassede noix de pin, grillées
  • 4poitrines de poulet précuites, tranchées en aiguillettes
  • Sel et poivre frais moulu

Plats principaux

Salade de poulet, orange et gingembre

  • Temps de préparation

    10 min

  • Temps de cuisson

    0 min

  • Nombre de portions

    4 portions

  • Classement 0

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Ingrédients

  • 30 ml2 c. à soupede moutarde à l’ancienne
  • 60 ml1/4 tassed’huile végétale
  • 30 ml2 c. à soupede miel
  • Jus et zeste d’orange sanguine ou orange sans pépins
  • 125 ml1/2 tassede crème épaisse 15 %
  • 15 ml1 c. à soupede gingembre frais, haché
  • Sel et poivre frais moulu au goût
  • 1 L4 tassesde mesclun
  • 2oranges sanguines ou oranges sans pépins, en quartiers
  • 2oignons verts, hachés
  • 60 ml1/4 tassede basilic frais, finement ciselé
  • 125 ml1/2 tassede noix de pin, grillées
  • 4poitrines de poulet précuites, tranchées en aiguillettes
  • Sel et poivre frais moulu

Préparation

Astuce : une fois que vous avez complété une étape, cliquez sur celle-ci pour la rayer.

  1. Fouetter la moutarde avec l’huile végétale. Incorporer le miel, puis le jus et le zeste d’orange.
  2. Incorporer la crème et le gingembre. Assaisonner et réserver.
  3. Dans un grand bol, mélanger la mesclun avec les oranges sanguines, les oignons verts, le basilic et les noix de pin.
  4. Répartir la salade dans 4 assiettes creuses et y déposer les poitrines de poulet en éventail.
  5. Napper de vinaigrette, rectifier l’assaisonnement et servir.

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