Homard entier et beurre au citron et à la coriandre Liste d’ingrédients
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Ingrédients

Plats principaux

Homard entier et beurre au citron et à la coriandre

  • Temps de préparation

    10 min

  • Temps de cuisson

    12 min

  • Nombre de portions

    4 portions

  • Classement 1

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Ingrédients

Préparation

  1. Dans une grande marmite, verser de l’eau jusqu’à une hauteur d’environ 2,5 cm (1 po). Saler abondamment. Couvrir et porter à ébullition à feu vif.
  2. Mettre les homards dans la casserole. Couvrir et porter à ébullition. Baisser le feu à moyen. Faire cuire pendant 12 minutes.
  3. Entre-temps, dans une petite casserole, à feu moyen, faire fondre le beurre. Ajouter le jus de citron, le zeste et la coriandre. Poivrer et mélanger.
  4. Répartir le beurre au citron et à la coriandre dans quatre petits bols. Servir les homards avec le beurre.