Name: Sauté de maïs et homard aux épices cajuns
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min

1/4 tasse de beurre demi-sel

6 tasses de grains de maïs crus (épis égrenés)

1 oignon haché

1 poivron vert ou rouge, coupé en dés

2 c. à thé d’épices cajuns

6 queues de homards cuites, décortiquées et coupées en morceaux

1/4 tasse de persil frais haché

4 quartiers de lime

1/4 tasse de beurre demi-sel

6 tasses de grains de maïs crus (épis égrenés)

1 oignon haché

1 poivron vert ou rouge, coupé en dés

2 c. à thé d’épices cajuns

6 queues de homards cuites, décortiquées et coupées en morceaux

1/4 tasse de persil frais haché

4 quartiers de lime

Dans une grande poêle, fondre le beurre à feu moyen-vif et y faire sauter les grains de maïs durant 10 minutes.

Ajouter l’oignon, le poivron, les épices et le homard. Poursuivre la cuisson durant 3 à 5 minutes.

Retirer du feu et ajouter le persil.

Partager dans les assiettes et servir avec la lime.

Le sauté de maïs et homard se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur.

Sauté de maïs et homard aux épices cajuns

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