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Liste d’ingrédients
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Ingrédients
Marinade au lait et au tamari
- 250 ml1 tassede lait
- 15 ml1 c. à soupede moutarde de Dijon
- 15 ml1 c. à soupede sirop d’érable
- 35 ml1/8 tassede sauce tamari
- 10 ml1 1/2 c. à théd’herbes salées
- 15 ml1 c. à souped’huile de canola
- Au goût, poivre frais moulu
Brochettes
- 675 g1 1/2 lbde cubes de bœuf à brochettes
- 10 ml2 c. à théde fécule de maïs
- 30 ml2 c. à souped’herbes fraîches, au goût (aneth, estragon, basilic, coriandre, etc.), hachées
Plats principaux
Brochettes de bœuf marinées au lait infusé au tamari
Ingrédients
Marinade au lait et au tamari
- 250 ml1 tassede lait
- 15 ml1 c. à soupede moutarde de Dijon
- 15 ml1 c. à soupede sirop d’érable
- 35 ml1/8 tassede sauce tamari
- 10 ml1 1/2 c. à théd’herbes salées
- 15 ml1 c. à souped’huile de canola
- Au goût, poivre frais moulu
Brochettes
- 675 g1 1/2 lbde cubes de bœuf à brochettes
- 10 ml2 c. à théde fécule de maïs
- 30 ml2 c. à souped’herbes fraîches, au goût (aneth, estragon, basilic, coriandre, etc.), hachées
Préparation
Astuce : une fois que vous avez complété une étape, cliquez sur celle-ci pour la rayer.
- Mélanger les ingrédients de la marinade dans un plat fermant hermétiquement et assez grand pour contenir les brochettes.
- Enfiler les cubes de viande sur les brochettes et les déposer dans la marinade.
- Laisser mariner de 12 à 24 heures au réfrigérateur. Préchauffer le barbecue à intensité moyenne-élevée.
- Retirer les brochettes de la marinade. Verser la marinade dans une casserole et y délayer la fécule de maïs.
- Porter à ébullition et laisser mijoter au moins 5 minutes.
- Cuire les brochettes sur le gril chaud selon la cuisson désirée.
- Parsemer d’herbes fraîches après la cuisson et servir avec la sauce et des légumes grillés.
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