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Ingrédients
Marinade au lait et au tamari
Brochettes
Plats principaux
Brochettes de bœuf marinées au lait infusé au tamari
Préparation
- Mélanger les ingrédients de la marinade dans un plat fermant hermétiquement et assez grand pour contenir les brochettes.
- Enfiler les cubes de viande sur les brochettes et les déposer dans la marinade.
- Laisser mariner de 12 à 24 heures au réfrigérateur. Préchauffer le barbecue à intensité moyenne-élevée.
- Retirer les brochettes de la marinade. Verser la marinade dans une casserole et y délayer la fécule de maïs.
- Porter à ébullition et laisser mijoter au moins 5 minutes.
- Cuire les brochettes sur le gril chaud selon la cuisson désirée.
- Parsemer d’herbes fraîches après la cuisson et servir avec la sauce et des légumes grillés.
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