Pâtes au poulet et aux crevettes, sauce rosée Liste d’ingrédients
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Ingrédients

  • 1poireau, tranché
  • 1branche de céleri, tranchée
  • 2carottes, finement tranchées
  • 1paquet de 227 g (8 oz) de champignons, coupés en quartiers
  • 30 ml2 c. à soupede beurre
  • 50 ml1/4 tassede persil italien, haché
  • 2gousses d’ail, hachées
  • 45 ml3 c. à soupede farine
  • 1boîte de 398 ml (14 oz) de tomates en conserve
  • 15 ml1 c. à soupede concentré de bouillon de poulet
  • 125 ml1/2 tassede vin blanc sec
  • 3poitrines de poulet sans la peau, coupées en gros cubes
  • 250 ml1 tassede crème 10 %
  • 340 g3/4 lbde crevettes non cuites, décortiquées et nettoyées
  • 340 g11 ozde linguines
  • Au goût, sel et poivre frais moulu

Plats principaux

Pâtes au poulet et aux crevettes, sauce rosée

  • Temps de préparation

    30 min

  • Temps de cuisson

    35 min

  • Nombre de portions

    6 portions

  • Classement 0

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Ingrédients

  • 1poireau, tranché
  • 1branche de céleri, tranchée
  • 2carottes, finement tranchées
  • 1paquet de 227 g (8 oz) de champignons, coupés en quartiers
  • 30 ml2 c. à soupede beurre
  • 50 ml1/4 tassede persil italien, haché
  • 2gousses d’ail, hachées
  • 45 ml3 c. à soupede farine
  • 1boîte de 398 ml (14 oz) de tomates en conserve
  • 15 ml1 c. à soupede concentré de bouillon de poulet
  • 125 ml1/2 tassede vin blanc sec
  • 3poitrines de poulet sans la peau, coupées en gros cubes
  • 250 ml1 tassede crème 10 %
  • 340 g3/4 lbde crevettes non cuites, décortiquées et nettoyées
  • 340 g11 ozde linguines
  • Au goût, sel et poivre frais moulu

Préparation

Astuce : une fois que vous avez complété une étape, cliquez sur celle-ci pour la rayer.

  1. Faire fondre le beurre et y faire revenir le poireau, le céleri, les carottes et les champignons.
  2. Ajouter le persil et l’ail. Faire cuire 5 minutes.
  3. Saupoudrer les légumes de farine. Égoutter les tomates.
  4. Mesurer le jus de tomates et ajouter de l’eau de façon à obtenir 500 ml (2 tasses) de liquide.
  5. Ajouter le jus de tomate, le concentré de bouillon de poulet et le vin blanc aux légumes. Saler, poivrer et faire cuire 10 minutes.
  6. Incorporer le poulet et la crème.
  7. Poursuivre la cuisson 5 minutes.
  8. Couper les tomates en cubes et les ajouter, ainsi que les crevettes. Faire cuire 8 minutes.
  9. Servir sur les pâtes alimentaires.

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