Quinoa déjeuner au lait d’or Liste d’ingrédients
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Ingrédients

  • 15 ml1 c. à soupede beurre non salé
  • 250 ml1 tassede quinoa blanc, rincé et égoutté
  • 500 ml2 tassesde lait 3,25 %
  • 5 ml1 c. à théde curcuma moulu
  • 1,25 ml¼ c. à théde cannelle moulue
  • 0,6 ml⅛ c. à théde cardamome moulue
  • 0,6 ml⅛ c. à théde gingembre moulu
  • 30 ml2 c. à soupede miel, et un peu plus pour servir
  • 1pincée de sel
  • 4petites oranges, pelées et tranchées
  • 80 ml⅓ tassede copeaux de noix de coco rôtis
  • 80 ml⅓ tassede noix de Grenoble en morceaux, rôties

Brunchs et déjeuners

Quinoa déjeuner au lait d’or

  • Temps de préparation

    10 min

  • Temps de cuisson

    20 min

  • Nombre de portions

    4 portions

  • Classement 0

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Ingrédients

  • 15 ml1 c. à soupede beurre non salé
  • 250 ml1 tassede quinoa blanc, rincé et égoutté
  • 500 ml2 tassesde lait 3,25 %
  • 5 ml1 c. à théde curcuma moulu
  • 1,25 ml¼ c. à théde cannelle moulue
  • 0,6 ml⅛ c. à théde cardamome moulue
  • 0,6 ml⅛ c. à théde gingembre moulu
  • 30 ml2 c. à soupede miel, et un peu plus pour servir
  • 1pincée de sel
  • 4petites oranges, pelées et tranchées
  • 80 ml⅓ tassede copeaux de noix de coco rôtis
  • 80 ml⅓ tassede noix de Grenoble en morceaux, rôties

Préparation

Astuce : une fois que vous avez complété une étape, cliquez sur celle-ci pour la rayer.

  1. Dans une casserole, à feu élevé, faire fondre le beurre. Ajouter le quinoa et faire revenir pendant 1 minute.
  2. Ajouter le lait, les épices, le miel, et le sel. Bien mélanger. Porter à ébullition.
  3. Couvrir la casserole, réduire à feu doux, et laisser mijoter pendant 15 à 20 minutes, où jusqu’à ce que le quinoa soit tendre et le liquide presque tout absorbé. Retirer du feu et laisser reposer 5 minutes, puis aérer les grains de quinoa à l’aide d’une fourchette.
  4. Servir le quinoa dans des bols, accompagné de tranches d’oranges, de copeaux de noix de coco, et de morceaux de noix de Grenoble rôtis. Arroser d’un filet de miel.

Suggestion

Variante : Remplacez les noix de Grenoble par des pacanes ou des noix de cajou rôties, et les oranges par des clémentines, ou des rondelles de kiwis jaunes!

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