Liste d’ingrédients
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Ingrédients
Pour le gruau
- 675 ml2 1/2 tassesde lait 1 %
- 15 ml1 c. à soupede beurre non salé
- Le zeste d’un citron
- 15 ml1 c. à soupede sirop d’érable
- 1pincée de sel
- 500 ml2 tassesde gros flocons d’avoine
- 1.25 ml¼ c. à théd’extrait de vanille pur
Pour la garniture
- 250 ml1 tassede yogourt grec à la vanille
- 4fines tranches de citron, pour décorer (facultatif)
- Le zeste d’un citron
- 10 ml2 c. à théde graines de pavot
- 250 ml1 tassede noix de cajou rôties, tranchées en morceaux
Brunchs et déjeuners
Gruau façon tarte au citron
Ingrédients
Pour le gruau
- 675 ml2 1/2 tassesde lait 1 %
- 15 ml1 c. à soupede beurre non salé
- Le zeste d’un citron
- 15 ml1 c. à soupede sirop d’érable
- 1pincée de sel
- 500 ml2 tassesde gros flocons d’avoine
- 1.25 ml¼ c. à théd’extrait de vanille pur
Pour la garniture
- 250 ml1 tassede yogourt grec à la vanille
- 4fines tranches de citron, pour décorer (facultatif)
- Le zeste d’un citron
- 10 ml2 c. à théde graines de pavot
- 250 ml1 tassede noix de cajou rôties, tranchées en morceaux
Préparation
Astuce : une fois que vous avez complété une étape, cliquez sur celle-ci pour la rayer.
- Dans une casserole, à feu moyen, mettre le lait, le beurre, le zeste de citron, le sirop d’érable, la vanille et le sel. Porter à ébullition. À l’aide d’une cuillère en bois, mélanger pour éviter que le lait ne colle au fond de la casserole. Ajouter les flocons d’avoine et mélanger. Réduire le feu à doux et laisser mijoter pendant 5 minutes, en mélangeant de temps en temps.
- Retirer du feu. Couvrir et laisser reposer pendant quelques minutes afin que l’avoine absorbe le lait. Ajuster la consistance au goût, en ajoutant un peu plus de lait si le gruau est trop épais.
- Servir le gruau accompagné de yogourt grec à la vanille, décoré de fines tranches de citron, parsemé du zeste de citron, de graines de pavot et de noix de cajou rôties.
Suggestion
Pour un effet « tarte au citron », réalisez des « meringues de yogourt » en le disposant dans une poche à douille pour en garnir les bols de gruau!
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