Le légendaire à L’Ancêtre Suisse Emmental Liste d’ingrédients
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Ingrédients

  • 2tranches de fromage L'Ancêtre Suisse Emmental
  • 2tranches de jambon serrano ou prosciutto
  • 1œuf, poché
  • 45 ml3 c. à soupede sauce hollandaise maison
  • Pain choisi : Muffin anglais

Sauce hollandaise

  • 15 ml1 c. à soupede lait
  • 2jaunes d’œufs
  • 125 ml1/2 tassede beurre, en cubes
  • 5 ml1 c. à théde jus de citron
  • Sel et poivre frais moulu

Brunchs et déjeuners

Le légendaire à L’Ancêtre Suisse Emmental

  • Temps de préparation

    6 min

  • Temps de cuisson

    0 min

  • Nombre de portions

    2 portions

  • Classement 0

Brunchs et déjeuners, Rapide

Ingrédients

  • 2tranches de fromage L'Ancêtre Suisse Emmental
  • 2tranches de jambon serrano ou prosciutto
  • 1œuf, poché
  • 45 ml3 c. à soupede sauce hollandaise maison
  • Pain choisi : Muffin anglais

Sauce hollandaise

  • 15 ml1 c. à soupede lait
  • 2jaunes d’œufs
  • 125 ml1/2 tassede beurre, en cubes
  • 5 ml1 c. à théde jus de citron
  • Sel et poivre frais moulu

Préparation

Astuce : une fois que vous avez complété une étape, cliquez sur celle-ci pour la rayer.

  1. Trancher les muffins anglais en deux.
  2. Les faire légèrement griller.
  3. Mettre le jambon et recouvrir d’un œuf poché.
  4. Napper de sauce hollandaise et garnir de fromage.

Sauce hollandaise

  1. Dans une casserole, à feu doux, fouetter le lait et les œufs jusqu’à léger épaississement. Retirer du feu.
  2. Ajouter le beurre en petites quantités et fouetter entre chaque ajout afin d’obtenir un mélange homogène.
  3. Incorporer le jus de citron. Saler et poivrer. Réserver.

Suggestion

Essayez aussi cette recette avec : Saint-Augustin ou Le Lotbinière.

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