Liste d’ingrédients
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Ingrédients
Pour les pancakes
Sauce au chocolat
Brunchs et déjeuners
Pancake au chocolat, noisettes et fromage
Préparation
Pancakes
- Chauffer une poêle à feu moyen et y chauffer 15 ml (1 c. à soupe) de beurre.
- Déposer les noisettes dans le beurre et cuire 5 minutes en remuant fréquemment.
- Retirer du feu, laisser refroidir et hacher grossièrement.
- Préchauffer le four à 250 °F (120 °C).
- Dans un bol, mélanger les ingrédients secs et faire un puits au centre.
- Battre les œufs avec le lait et verser dans le puits.
- Remuer à l'aide d'un fouet pour obtenir un mélange homogène et incorporer le beurre fondu.
- Laisser reposer la pâte 15 minutes.
Sauce au chocolat
- Entre-temps, dans une petite casserole, chauffer le lait avec le chocolat noir pour le faire fondre et en faire une sauce.
- Réserver au chaud.
- Chauffer une grande poêle à feu moyen et y fondre un peu de beurre.
- Ajouter une louche de pâte à pancakes, étendre la pâte et cuire 3 à 4 minutes de chaque côté.
- Réserver au chaud dans le four sur une plaque recouverte de papier parchemin pendant la cuisson des autres pancakes.
- Tartiner les pancakes cuits de fromage.
- Ajouter la sauce au chocolat et garnir de noisettes rôties. Servir accompagnés de fruits.
Conservation
La sauce au chocolat peut être faite à l'avance et conservée au réfrigérateur 5 à 7 jours. Réchauffer celle-ci quelques secondes au micro-ondes pour la rendre liquide.
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