1/2 tasse de crème à cuisson 15 %

1/4 tasse de ciboulette, ciselée

2 gros œufs, battus

1 c. à soupe de beurre

5 asperges fraîches, blanchies

3 tranches de saumon fumé

4 à 5 tranches minces de Cheddar d’ici

Sel et poivre

1/2 tasse de crème à cuisson 15 %

1/4 tasse de ciboulette, ciselée

2 gros œufs, battus

1 c. à soupe de beurre

5 asperges fraîches, blanchies

3 tranches de saumon fumé

4 à 5 tranches minces de Cheddar d’ici

Sel et poivre

Fouetter légèrement la crème.

Ajouter la ciboulette ciselée. Mélanger légèrement. Réserver.

Faire fondre le beurre dans une poêle antiadhésive de 20 cm (8 po).

Cuire l’omelette.

Sur un des côtés de l’omelette, déposer le saumon, les asperges et les tranches de fromage Cheddar Riviera Vieilli.

Plier l’omelette en deux et la glisser dans une assiette.

Saler et poivrer.

Garnir l’omelette de la crème à la ciboulette.

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Omelette aux asperges

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