Pain doré, sucre à la crème au café et framboises Liste d’ingrédients
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Ingrédients

Brunchs et déjeuners

Pain doré, sucre à la crème au café et framboises

  • Temps de préparation

    10 min

  • Temps de cuisson

    10 min

  • Nombre de portions

    4 portions

  • Classement 1

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Ingrédients

Préparation

  1. Dans une casserole de taille moyenne, mettre la crème 35 %, la cassonade, 60 ml (1/4 tasse) de sucre et 30 ml (2 c. à soupe) de beurre. À feu moyen-doux, faire mijoter en remuant de temps à autre pendant 5 minutes.
  2. Ajouter le café. Laisser mijoter pendant 1 minute. Retirer du feu.
  3. Dans un bol de taille moyenne, mettre la crème 10 %, les œufs et le reste du sucre (60 ml [1/4 tasse]). Mélanger à l’aide d’un fouet.
  4. Dans une grande poêle, à feu moyen, faire fondre le reste du beurre (30 ml [2 c. à soupe]).
  5. Une par une, tremper rapidement les demi-tranches de pain des deux côtés dans le mélange de crème et d’œufs. Déposer aussitôt dans la poêle.
  6. Faire cuire pendant 2 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que le pain soit bien doré.
  7. Transférer le pain doré dans des assiettes. Arroser de sauce. Garnir de framboises.

Conservation

La sauce se conserve au réfrigérateur pendant 2 semaines dans un contenant hermétique. Elle prendra la consistance d’un caramel.