Salade aux fraises, à la mangue et au brocoli, vinaigrette crémeuse à la coriandre Liste d’ingrédients
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Ingrédients

Vinaigrette crémeuse à la coriandre

Salade

Entrées

Salade aux fraises, à la mangue et au brocoli, vinaigrette crémeuse à la coriandre

  • Temps de préparation

    25 min

  • Temps de cuisson

    2 min

  • Nombre de portions

    6 portions

  • Classement 1

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Ingrédients

Vinaigrette crémeuse à la coriandre

Salade

Préparation

Vinaigrette

  1. Dans un petit bol, mettre tous les ingrédients de la vinaigrette. Mélanger.
  2. Recouvrir de pellicule plastique. Réfrigérer.

Salade

  1. À feu vif, verser de l’eau dans une casserole de taille moyenne. Saler. Porter à ébullition. Ajouter le brocoli. Faire cuire pendant 2 minutes.
  2. Entre-temps, verser de l’eau bien froide dans un bol. Transférer le brocoli dans le bol d’eau froide. Laisser refroidir pendant 3 minutes. Égoutter et éponger.
  3. Répartir le mesclun dans six bols. Parsemer de fraises, de mangue, d’oignon, de brocoli et de fromage.
  4. Arroser de la vinaigrette sur le mélange. Garnir de noix. Servir aussitôt.