Bouchées de saumon et fenouil Liste d’ingrédients
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Ingrédients

Entrées

Bouchées de saumon et fenouil

  • Temps de préparation

    15 min

  • Temps de cuisson

    15 min

  • Nombre de portions

    4 portions

  • Classement 4

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Ingrédients

Préparation

  1. Dans une petite casserole, fondre le beurre à feu moyen et y cuire le fenouil 5 minutes. Ajouter le vinaigre, le miel et saler au goût. Cuire 5 minutes de plus à couvert.
  2. Entre-temps, déposer les cubes de saumon sur une plaque de cuisson. Saler et poivrer. Cuire au four à gril durant 5 minutes ou selon la cuisson désirée.
  3. Placer 3 cubes de saumon par assiette, couvrir chacun d’une tranche de fromage et garnir de chutney de fenouil. Verser un petit filet du liquide du chutney dans chaque assiette et parsemer de feuillage de fenouil. Servir sans attendre.

Conservation

Le saumon cuit se conserve au réfrigérateur 2 à 3 jours.