Nachos froids Liste d’ingrédients
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Ingrédients

Nachos froids

  • 500 ml2 tasses de croustilles de maïs
  • 25 g1 ozde fromage Le Calendos
  • Salsa de maïs (voir la recette ci-dessous)
  • 15 ml1 c. à soupe de sauce barbecue
  • 10feuilles de coriandre, hachées
  • 15 ml1 c. à soupe de jalapenos frais, hachés

Salsa de maïs

  • 500 g2 tassesde maïs en grains frais
  • 350 g1 1/2 tassede poivrons rouges rôtis, en conserve
  • 100 g1/2 tassed’oignons rouges, en cubes
  • 100 ml3/8 tassed’huile de canola
  • 10 ml1 c. à soupede sauce piquante
  • 20 ml2 c. à soupede sirop d’érable
  • 3 ml1/2 c. à thé de sel fin
  • 3 ml1/2 c. à thé de poivre en grains
  • 30 ml2 c. à soupede coriandre, haché

Entrées

Nachos froids

  • Temps de préparation

    20 min

  • Temps de cuisson

    0 min

  • Nombre de portions

    1 portion

  • Classement 0

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Ingrédients

Nachos froids

  • 500 ml2 tasses de croustilles de maïs
  • 25 g1 ozde fromage Le Calendos
  • Salsa de maïs (voir la recette ci-dessous)
  • 15 ml1 c. à soupe de sauce barbecue
  • 10feuilles de coriandre, hachées
  • 15 ml1 c. à soupe de jalapenos frais, hachés

Salsa de maïs

  • 500 g2 tassesde maïs en grains frais
  • 350 g1 1/2 tassede poivrons rouges rôtis, en conserve
  • 100 g1/2 tassed’oignons rouges, en cubes
  • 100 ml3/8 tassed’huile de canola
  • 10 ml1 c. à soupede sauce piquante
  • 20 ml2 c. à soupede sirop d’érable
  • 3 ml1/2 c. à thé de sel fin
  • 3 ml1/2 c. à thé de poivre en grains
  • 30 ml2 c. à soupede coriandre, haché

Préparation

Astuce : une fois que vous avez complété une étape, cliquez sur celle-ci pour la rayer.

Salsa de maïs

  1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients et assaisonner au goût.

Nachos froids

  1. Mettre les croustilles dans un bol.
  2. Ajouter la salsa de maïs.
  3. Ajouter la crème des champs.
  4. Arroser de sauce barbecue.
  5. Garnir avec la coriandre et les jalapenos.

Cette recette est une version simplifiée de la réalisation de la Mangue Verte servie à la Terrasse Recettes d’ici du Festival d’été de Québec.

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