1/2 tasse de beurre, ramolli

2 c. à soupe de tomates séchées, hachées finement

1/4 tasse de basilic frais, haché

1 tomate, en petits cubes

1 c. à soupe d’olives noires, dénoyautées et tranchées

1 c. à soupe d’oignon rouge, haché finement

Sel et poivre frais, moulu

1 baguette de pain, tranchée

1 1/2 tasse de fromage Napoléon, râpé

1/2 tasse de beurre, ramolli

2 c. à soupe de tomates séchées, hachées finement

1/4 tasse de basilic frais, haché

1 tomate, en petits cubes

1 c. à soupe d’olives noires, dénoyautées et tranchées

1 c. à soupe d’oignon rouge, haché finement

Sel et poivre frais, moulu

1 baguette de pain, tranchée

Dans un bol, mettre 1 1/4 de tasse de fromage Napoléon, le beurre ramolli et mélanger.

Incorporer les tomates séchées ainsi que la moitié (2 c. à soupe) du basilic et mélanger.

Déposer sur un papier aluminium et façonner en rouleau. Réserver au réfrigérateur.

Dans un bol, mélanger les cubes de tomates, les olives noires, les oignons rouges et le reste du basilic. Saler et poivrer puis mélanger.

Préchauffer la grille du barbecue.

Tartiner les tranches de pain de la préparation de beurre aromatisé et les faire griller de chaque côté.

Garnir les tranches de pain de la préparation aux tomates, olives noires et oignons rouges, et du reste de fromage râpé.

Bruschettas aux tomates séchées, olives et fromage

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