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Ingrédients

Impérial Métrique

1 échalote française, hachée

2 clémentines, pelées et séparées en segments

1 1/2 tasse 375 ml de pomélo, pelé et sans membranes (suprêmes)

1/2 tasse 125 ml d’arilles de grenade

1/2 tasse 125 ml de persil frais, émincé

1/2 tasse 125 ml de crème 15 % épaisse

Sel et poivre du moulin

4 tasses 1 litre de mélange de laitues (mesclun)

Bouchées et entrées

Salade aux agrumes et à la grenade

Sans noix ni arachides
Sans oeufs

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Préparation 10 min

Portions 4

Congélation Oui

Ingrédients

1 échalote française, hachée

2 clémentines, pelées et séparées en segments

1 1/2 tasse 375 ml de pomélo, pelé et sans membranes (suprêmes)

1/2 tasse 125 ml d’arilles de grenade

1/2 tasse 125 ml de persil frais, émincé

1/2 tasse 125 ml de crème 15 % épaisse

Sel et poivre du moulin

4 tasses 1 litre de mélange de laitues (mesclun)

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients, sauf le mélange de laitues. Saler et poivrer au goût.

Incorporer les laitues au moment de servir.

Ajouter le mélange de laitues seulement au moment de servir.

Conservation

La salade se conserve au réfrigérateur 3 à 4 jours.

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