Tomates cerises et ail confits au romarin et au beurre Liste d’ingrédients
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Ingrédients

Entrées

Tomates cerises et ail confits au romarin et au beurre

  • Temps de préparation

    5 min

  • Temps de cuisson

    1 h 18 min

  • Nombre de portions

    4 portions

  • Classement 6

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Ingrédients

Préparation

  1. Positionner une grille au centre du four. Préchauffer le four à 135 °C (275 °F).
  2. Dans une petite casserole, à feu doux, faire fondre le beurre. En veillant à ne pas verser les résidus blancs qui se trouvent au fond de la casserole, verser doucement le beurre dans un plat de cuisson d’environ 23 cm x 23 cm (9 po x 9 po).
  3. Ajouter le reste des ingrédients dans le plat. Mélanger jusqu’à ce que tout soit bien enrobé de beurre.
  4. Faire cuire au four pendant 1 heure 15 minutes en prenant soin de remuer doucement et d’arroser le tout de beurre fondu toutes les 15 minutes.
  5. Transférer dans un plat de service ou dans quatre petits plats individuels.
  6. Si désiré, parsemer de quelques câpres et de zeste de citron. Servir avec le pain.

Suggestion

Il est aussi possible de savourer l’ail (extrait de la peau des gousses) et les tomates sur des pâtes ou de la polenta, dans un risotto, ou encore avec de la viande grillée ou du poisson.

Conservation

Les tomates et l’ail se conservent pendant 1 semaine au réfrigérateur, dans un contenant hermétique où l’on prend soin de les recouvrir de beurre dans lequel ils ont été confits.