Sauce au caramel salé Liste d’ingrédients
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Ingrédients

Sauces et vinaigrettes

Sauce au caramel salé

  • Temps de préparation

    5 min

  • Temps de cuisson

    0 min

  • Nombre de portions

    4 portions

  • Classement 2

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Ingrédients

Préparation

  1. Dans une petite casserole, mélanger l’eau et le sucre. Chauffer à feu moyen en continuant de mélanger pour dissoudre le sucre.
  2. Cuire à feu moyen-élevé jusqu’à l’obtention d’un caramel d’une couleur légèrement ambrée. Retirer la casserole du feu, ajouter la crème en filet et le beurre, en remuant. Attention aux éclaboussures ! Bien mélanger pour obtenir un caramel lisse. Laisser tiédir.