Sauce aux champignons et aux noix de cajou Liste d’ingrédients
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Ingrédients

Sauces et vinaigrettes

Sauce aux champignons et aux noix de cajou

  • Temps de préparation

    8 min

  • Temps de cuisson

    22 min

  • Nombre de portions

    6 portions

  • Classement 0

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Ingrédients

Préparation

  1. Dans une grande poêle, à feu moyen, faire fondre la moitié du beurre. Ajouter l’échalote. Faire cuire en remuant de temps à autre pendant 5 minutes.
  2. Ajouter les champignons et le beurre restant. Faire cuire en remuant de temps à autre pendant 5 minutes.
  3. Baisser le feu à doux. Ajouter les noix de cajou. Faire cuire en remuant de temps à autre pendant 10 minutes.
  4. Mettre la préparation dans le récipient d’un robot culinaire. Ajouter le yogourt et la crème. Broyer et mélanger pendant 3 minutes.

Suggestion

Cette sauce épaisse peut être servie avec des poitrines de poulet ou d’autres viandes, ou encore avec des légumes.

Cette recette est développée en collaboration avec l'ITHQ.