Béchamel aux légumes, au jambon et à l’ananas Liste d’ingrédients
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Ingrédients

Sauces et vinaigrettes

Béchamel aux légumes, au jambon et à l’ananas

  • Temps de préparation

    30 min

  • Temps de cuisson

    15 min

  • Nombre de portions

    6 portions

  • Classement 6

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Ingrédients

Préparation

  1. Dans une grande casserole, à feu moyen, faire fondre le beurre. Faire revenir le poivron, les échalotes, les champignons, le céleri et l’ail en remuant souvent pendant 5 minutes. Saler et poivrer.
  2. Verser le bouillon de poulet. Poursuivre la cuisson pendant 2 minutes.
  3. Ajouter le jambon et les ananas.
  4. Délayer la fécule de maïs dans le lait. Verser dans la casserole. Baisser le feu à doux et poursuivre la cuisson jusqu’à ce que la sauce épaississe.
  5. Ajouter le persil. Rectifier l’assaisonnement au besoin.
  6. Servir dans des vol-au-vent ou sur du riz.