Crème fouettée

1/2 tasse de crème à fouetter 35 %, bien froide

1/2 c. à soupe de sucre à glacer

Chocolat chaud blanc

4 tasses de lait 3,25 %

1 c. à thé d’extrait de vanille pure

8 oz de chocolat blanc, haché (ou un restant de chocolat de Pâques !)

Garniture aux petits œufs au chocolat

12 petits œufs au chocolat colorés miniatures, grossièrement hachés

Garniture lapin de guimauve

1 c. à thé de poudre de cacao

24 mini-guimauves

Stylo alimentaire noir ou brun, pour décorer les guimauves

Vermicelles de sucre blanc, pour les oreilles

Garniture chocolat et arc-en-ciel

Copeaux de chocolat (blanc, au lait, ou noir)

Confettis arc-en-ciel

Crème fouettée

Dans un grand bol, fouetter la crème pour obtenir des pics mous. Ajouter le sucre à glacer et continuer de fouetter pour obtenir une crème fouettée épaisse, jusqu’à l’obtention de pics fermes. Réserver au réfrigérateur.

Chocolat chaud blanc

Dans une casserole, chauffer le lait en remuant de temps en temps.

Quand le lait est très chaud, retirer la casserole du feu. Ajouter l’extrait de vanille et le chocolat blanc haché. Laisser reposer 2 minutes. Fouetter le mélange pour former un chocolat chaud blanc lisse et homogène.

Finition

Verser le chocolat chaud blanc dans 4 tasses. Garnir de crème fouettée et des garnitures au choix : œufs au chocolat colorés miniatures hachés, mini-guimauves décorées en lapin (voir suggestions) ou copeaux de chocolat et confettis arc-en-ciel.

Notes

● Remplacez le chocolat blanc par du chocolat au lait.

● On trouve le stylo alimentaire en magasin de pâtisserie spécialisé. Pour réaliser les petits lapins, dessiner un visage sur chaque guimauve et piquer deux vermicelles de sucre pour les oreilles.

Crème fouettée

Chocolat chaud blanc

Garniture aux petits œufs au chocolat

Garniture lapin de guimauve

Garniture chocolat et arc-en-ciel

Chocolat chaud blanc maison

Ingrédients

Crème fouettée

Chocolat chaud blanc

Garniture aux petits œufs au chocolat

Garniture lapin de guimauve

Garniture chocolat et arc-en-ciel

Crème fouettée

Chocolat chaud blanc

Finition

Notes

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