Flotteurs à la crème glacée et ses 3 sirops Liste d’ingrédients
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Ingrédients

Flotteurs

  • 4grosses boules de crème glacée à la vanille (maison ou du commerce)
  • Eau pétillante

OPTION 1 : Sirop à la rhubarbe et à la framboise

  • 250 ml1 tassed’eau
  • 250 ml1 tassede sucre
  • 250 ml1 tassede rhubarbe fraîche, tranchée ou surgelée
  • 250 ml1 tassede framboises, fraîches ou surgelées

OPTION 2 : Sirop au gingembre et curcuma

  • 250 ml1 tassed’eau
  • 250 ml1 tassede miel
  • 250 ml1 tassede tranches de gingembre frais, pelé
  • 2,5 ml1/2 c. à théde curcuma en poudre

OPTION 3 : Sirop à l’orange

  • 500 ml2 tassesde jus d’orange, fraîchement pressé
  • 125 ml1/2 tassed’eau
  • 125 ml1/2 tassede sirop d’érable

Boissons et cocktails

Flotteurs à la crème glacée et ses 3 sirops

  • Temps de préparation

    10 h

  • Temps de cuisson

    15 min

  • Nombre de portions

    4 portions

  • Classement 1

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Ingrédients

Flotteurs

  • 4grosses boules de crème glacée à la vanille (maison ou du commerce)
  • Eau pétillante

OPTION 1 : Sirop à la rhubarbe et à la framboise

  • 250 ml1 tassed’eau
  • 250 ml1 tassede sucre
  • 250 ml1 tassede rhubarbe fraîche, tranchée ou surgelée
  • 250 ml1 tassede framboises, fraîches ou surgelées

OPTION 2 : Sirop au gingembre et curcuma

  • 250 ml1 tassed’eau
  • 250 ml1 tassede miel
  • 250 ml1 tassede tranches de gingembre frais, pelé
  • 2,5 ml1/2 c. à théde curcuma en poudre

OPTION 3 : Sirop à l’orange

  • 500 ml2 tassesde jus d’orange, fraîchement pressé
  • 125 ml1/2 tassed’eau
  • 125 ml1/2 tassede sirop d’érable

Préparation

Astuce : une fois que vous avez complété une étape, cliquez sur celle-ci pour la rayer.

Sirop aromatisé

  1. Dans une petite casserole à feu moyen-élevé, placer tous les ingrédients du sirop désiré dans la casserole et porter à ébullition. Réduire le feu à doux et laisser mijoter, en remuant de temps en temps, pour concentrer et épaissir le sirop, environ 10 à 20 minutes. Retirer du feu et passer à travers un tamis en pressant le mélange. Transvaser dans un grand bocal en verre (style pot Mason) et laisser le sirop refroidir complètement (minimum 1 heure). Les sirops se conservent au réfrigérateur une semaine.

Flotteurs

  1. Dans 4 grands verres, verser un peu de sirop aromatisé (environ 60 ml ou 1/4 tasse de sirop par verre), puis ajouter une grosse boule de crème glacée.
  2. Verser de l’eau pétillante sur la crème glacée. Servir les flotteurs aussitôt, accompagnés de cuillères et de pailles.

Suggestion

Remplacer l’eau pétillante par une boisson gazeuse au gingembre ou du soda club.

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