Horchata au lait Liste d’ingrédients
Fermer

Ingrédients

  • 250 ml1 tassede riz blanc à longs grains non cuit, rincé et égoutté
  • 2bâtons de cannelle
  • 1 L4 tassesd’eau froide
  • 375 ml1 1/2 tassede lait
  • 5 ml1 c. à théd’extrait de vanille pure
  • 75 ml1/3 tassede sirop d’agave ou d’érable
  • Glaçons, pour servir
  • Cannelle moulue, pour servir

Boissons et cocktails

Horchata au lait

  • Temps de préparation

    15 min

  • Temps de cuisson

    0 min

  • Nombre de portions

    8 portions

  • Classement 0

Merci !

Vous avez mis une note de X / 5 à cette recette. Pourriez-vous nous en dire plus ?

Merci de votre commentaire!

Ingrédients

  • 250 ml1 tassede riz blanc à longs grains non cuit, rincé et égoutté
  • 2bâtons de cannelle
  • 1 L4 tassesd’eau froide
  • 375 ml1 1/2 tassede lait
  • 5 ml1 c. à théd’extrait de vanille pure
  • 75 ml1/3 tassede sirop d’agave ou d’érable
  • Glaçons, pour servir
  • Cannelle moulue, pour servir

Préparation

Astuce : une fois que vous avez complété une étape, cliquez sur celle-ci pour la rayer.

  1. Dans le bol d’un robot mélangeur très puissant, mettre le riz, 500 ml (2 tasses) d’eau et les bâtons de cannelle.
  2. Mélanger à pleine puissance pendant 2 à 3 minutes, ou jusqu’à ce que les grains de riz et la cannelle soient grossièrement concassés.
  3. Ajouter le reste de l’eau et continuer de mélanger. Recouvrir le bol du mélangeur et laisser reposer 8 heures (ou toute une nuit) à température ambiante.
  4. Filtrer le mélange au travers d’un tamis fin recouvert de coton à fromage (jeter le riz et les bâtons de cannelle concassés). Verser dans un pichet.
  5. Ajouter le lait, la vanille et le sirop d’agave ou d’érable. Bien mélanger.
  6. Servir l’horchata au lait dans de grands verres, accompagnée de glaçons et saupoudrée de cannelle moulue.

Suggestion

Pour une version alcoolisée, ajouter 30 ml (1 oz) de rhum ambré ou épicé ou de téquila à chaque verre.

J'en veux plus !