Artichauts farcis

Comment ça se mange ? Vous vous questionnez sur la façon de déguster ces artichauts farcis ? C'est tout simple : il faut manger l'artichaut de l'extérieur vers l'intérieur, en prenant soin de détacher une à une les feuilles de la base. Trempez l'extrémité de chacune des feuilles dans le fromage fondu, puis dégustez en raclant la feuille avec les dents pour en extraire la chair. Jetez ensuite la feuille. Après avoir retiré toutes les feuilles, vous verrez une boule poilue, soit le foin, qui est non comestible. Raclez bien pour retirer le foin, puis savourez le fond des artichauts.