Name: Asperges tièdes au fromage
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min

1 botte d’asperges fraîches

1 c. à soupe de beurre fondu

1 échalote française, hachée finement

2 c. à thé de moutarde de Dijon

2 c. à soupe de vin blanc

1 c. à soupe de sirop d’érable

2 c. à thé de cerfeuil frais

Sel et poivre du moulin

4 oz de fromage Louis d’Or, en copeaux

1 botte d’asperges fraîches

1 c. à soupe de beurre fondu

1 échalote française, hachée finement

2 c. à thé de moutarde de Dijon

2 c. à soupe de vin blanc

1 c. à soupe de sirop d’érable

2 c. à thé de cerfeuil frais

Sel et poivre du moulin

4 oz de fromage Louis d’Or, en copeaux

Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).

Déposer les asperges sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin et les parsemer de l’échalote hachée.

Arroser de beurre fondu et cuire au four 12 minutes.

Entre-temps, dans un bol, mélanger la moutarde, le vin, le sirop d’érable et le cerfeuil. Saler et poivrer.

À la sortie du four, partager les asperges dans les assiettes, arroser de vinaigrette et garnir généreusement de fromage Louis d’or. Servir.

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Asperges tièdes au fromage

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