Beurre framboises-grosseilles

Au robot culinaire, mixer le beurre et le sucre jusqu’à l’obtention d’une consistance très moelleuse.

Ajouter la gelée et poursuivre quelques secondes.

Transvaser dans un bol, incorporer les framboises et mélanger délicatement.

Déposer le beurre sur du papier parchemin et faire un boudin bien rond.

Réfrigérer.

Une fois le beurre pris, congeler le tout emballé dans une pellicule plastique et utiliser en portions individuelles au fur et à mesure.

Servir sur des crumpets chauds.