Casserole de courge spaghetti au four

À l’aide d’une fourchette, piquer la courge au moins 10 fois de tous les côtés. Placer dans une assiette et faire cuire au micro-ondes à intensité maximale pendant 25 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit tendre. Transférer sur une planche à découper et laisser tiédir.

Entre-temps, dans une poêle de taille moyenne, à feu moyen, faire fondre le beurre. Ajouter l’oignon, l’ail et les champignons. Faire cuire en remuant souvent pendant 7 minutes.

Ajouter les tomates et le basilic. Saler et poivrer. Faire mijoter pendant 10 minutes en remuant de temps à autre. Retirer du feu.

Positionner une grille au centre du four. Préchauffer le four à 175 °C (350 °F). Beurrer un plat de cuisson d’une capacité d’environ 2 L (8 tasses).

Couper la courge en deux dans le sens de la longueur. Retirer les graines. À l’aide d’une fourchette, gratter la chair de manière à la défaire en filaments. Mettre les filaments dans le plat de cuisson.

Couvrir les filaments de courge avec la sauce tomate. Recouvrir de fromage.

Faire cuire au centre du four pendant 30 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit bien doré.