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Ingrédients

Impérial Métrique

3/4 tasse 180 ml de crème à cuisson 15 %

1 c. à soupe 15 ml de beurre

2 gousses d’ail, hachées

4 tasses 1 L de chou-fleur, en bouquet

1/4 c. à thé 1 ml de cannelle moulue

1/4 c. à thé 1 ml de cumin moulu

1 c. à soupe 15 ml de menthe fraîche, hachée ou 5 ml (1 c. à thé) de menthe séchée

Au goût, sel et poivre frais moulu

Accompagnements

Chou-fleur à la marocaine

Sans noix ni arachides
Sans oeufs

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Préparation 10 min

Cuisson 10 min

Portions 4

Congélation Oui

Ingrédients

3/4 tasse 180 ml de crème à cuisson 15 %

1 c. à soupe 15 ml de beurre

2 gousses d’ail, hachées

4 tasses 1 L de chou-fleur, en bouquet

1/4 c. à thé 1 ml de cannelle moulue

1/4 c. à thé 1 ml de cumin moulu

1 c. à soupe 15 ml de menthe fraîche, hachée ou 5 ml (1 c. à thé) de menthe séchée

Au goût, sel et poivre frais moulu

Dans un grand poêlon, faire fondre le beurre à feu moyen et y faire revenir l’ail et les bouquets de chou-fleur.

Ajouter les épices et assaisonner. Cuire 2 minutes.

Incorporer la crème et la menthe et cuire à couvert 5 minutes.

Remuer et servir bien chaud.

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