Name: Fèves cannellini au Cheddar Perron
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min

4 tranches de pancetta

2 c. à soupe de beurre

1 échalote, hachée finement

2 gousses d’ail, hachées finement

2 boîtes de 540 ml (19 oz) de haricots blancs, rincés et égouttés

1 tasse de crème 15 % à cuisson

2 c. à thé de romarin frais, haché

Sel et poivre frais moulu

4 tranches de pancetta

2 c. à soupe de beurre

1 échalote, hachée finement

2 gousses d’ail, hachées finement

2 boîtes de 540 ml (19 oz) de haricots blancs, rincés et égouttés

1 tasse de crème 15 % à cuisson

2 c. à thé de romarin frais, haché

1 tasse de fromage Cheddar Perron, râpé

Sel et poivre frais moulu

Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).

Sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin, déposer les tranches de pancetta.

Cuire au four environ 15 minutes ou jusqu’à ce que les tranches de pancetta soient dorées et croustillantes. Réserver.

Dans un grand poêlon, fondre le beurre et y faire revenir l’échalote et l’ail.

Ajouter les haricots, la crème, le romarin et la moitié du fromage. Saler et poivrer.

Remuer doucement et bien faire fondre le fromage.

Servir en accompagnement, garni de croustilles de pancetta et du reste de fromage râpé.

Fèves cannellini au Cheddar Perron

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