Gratin de panais, de navet et de rabioles

Positionner une grille au centre du four. Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).

Dans une grande casserole, à feu moyen, faire fondre le beurre. Ajouter les légumes. Faire cuire en remuant souvent jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Ajouter l’ail et le miel. Poursuivre la cuisson en remuant constamment pendant 1 minute.

Retirer du feu. Ajouter le thym. Saler et poivrer. Mélanger.

Étaler la moitié des légumes dans un plat à gratin d’environ 33 cm x 23 cm (13 po x 9 po). Couvrir de la moitié du fromage. Répéter l’opération avec le reste des légumes et du fromage. Arroser de crème.

Faire cuire au centre du four pendant 30 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et bien doré.