Name: Grelots rissolés au cari et romarin
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min

1/2 tasse de beurre salé

2 lb de pommes de terre grelots, coupées en quatre quartiers

1 oignon, haché

2 gousses d’ail, hachées

1 c. à soupe de gingembre frais, haché finement

1 c. à soupe de pâte de cari

1 c. à soupe de feuilles de romarin frais, hachées

Sel et poivre du moulin

1/2 tasse de beurre salé

2 lb de pommes de terre grelots, coupées en quatre quartiers

1 oignon, haché

2 gousses d’ail, hachées

1 c. à soupe de gingembre frais, haché finement

1 c. à soupe de pâte de cari

1 c. à soupe de feuilles de romarin frais, hachées

Sel et poivre du moulin

Dans une très grande poêle profonde, à feu moyen, faire fondre le beurre. Ajouter les pommes de terre. Faire cuire en remuant de temps à autre pendant 10 minutes.

Ajouter l’oignon, l’ail, le gingembre, la pâte de cari et le romarin. Saler et poivrer. Mélanger.

Baisser le feu à moyen-doux. Poursuivre la cuisson en remuant de temps à autre pendant 10 minutes ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient bien tendres.

Notes

On peut servir ces pommes de terre avec de la viande (par exemple un filet de porc ou un poulet rôti), ou encore lors d’un brunch.

Grelots rissolés au cari et romarin

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