Name: Polenta aux portobellos et au fromage
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min

2 c. à soupe de beurre

2 échalotes françaises, hachées

2 gousses d’ail, hachées

2 champignons portobellos, tranchés

Sel et poivre du moulin

1 c. à soupe de thym frais, haché

1 1/2 tasses de bouillon de poulet

2 tasses de lait

3/4 tasse de semoule de maïs fine (polenta)

5 1/2 oz de fromage Religieuse

Dans une grande poêle, à feu vif, fondre le beurre et y faire sauter les échalotes, l’ail et les champignons de 4 à 5 minutes. Saler et poivrer. Ajouter le thym frais. Réserver.

Dans une casserole, porter le bouillon de poulet et le lait à ébullition. Ajouter très lentement la semoule de maïs en fouettant. Cuire 3 à 4 minutes en remuant. Retirer du feu. Ajouter le 3/4 du fromage râpé. Remuer et rectifier l’assaisonnement.

Servir garni du mélange de champignons et du reste de fromage Religieuse.

Notes

Essayez aussi cette recette avec le Pikauba, la Tomme de Grosse-Île ou Le Sieur de Le Gardeur.

Conservation

La polenta se conserve au réfrigérateur 4 à 5 jours.

Menu sur mesure

Vous recevez à manger et vous vous demandez comment combler les appétits variés de tous vos convives? Remplissez notre court questionnaire et on vous concocte un menu sur mesure qui régalera tous les palais à votre table.

Commencer

Polenta aux portobellos et au fromage

Ingrédients

Notes

Conservation

D’autres recettes pour vous

Soyez le premier à commenter cette recette

Votre avis compte !

Polenta aux portobellos et au fromage

Ingrédients

Notes

Conservation

D’autres recettes pour vous

Soyez le premier à commenter cette recette

Votre avis compte !

Nous utilisons des témoins (cookies) sur ce site

Gérer les témoins