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Ingrédients

Impérial Métrique

4 tasses 1 litre de céleri-rave, pelé et coupé en dés

3 tasses 750 ml de pommes de terre, pelées et coupées en dés

1 1/2 c. à soupe 20 ml de tapenade d’olives vertes ou noires

1/4 tasse 60 ml de persil frais, haché

2 c. à soupe 30 ml de ciboulette fraîche, hachée

1 tasse 250 ml de lait

Sel et poivre du moulin

Accompagnements

Purée de céleri-rave et d’olives

Sans noix ni arachides
Sans oeufs

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Préparation 15 min

Cuisson 15 min

Portions 6

Congélation Non

Ingrédients

4 tasses 1 litre de céleri-rave, pelé et coupé en dés

3 tasses 750 ml de pommes de terre, pelées et coupées en dés

1 1/2 c. à soupe 20 ml de tapenade d’olives vertes ou noires

1/4 tasse 60 ml de persil frais, haché

2 c. à soupe 30 ml de ciboulette fraîche, hachée

1 tasse 250 ml de lait

Sel et poivre du moulin

Dans une grande casserole, déposer les dés de céleri-rave et de pommes de terre.

Couvrir d’eau et amener à ébullition. Cuire 15 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Égoutter et réduire en purée.

Ajouter la tapenade, les herbes et le lait. Saler et poivrer au goût et servir en accompagnement pour du poulet, du porc ou du veau.

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