Name: Radis à la crème et à la ciboulette rapide à faire
Prep time: 10 min
Cook time: 9 min
Total time: 19 min

1 c. à soupe de beurre salé

3 tasses de radis rouges, coupés en quatre quartiers

3/4 tasse de crème à cuisson 15 %

2 c. à soupe de ciboulette fraîche, ciselée

Sel et poivre du moulin

Fleur de sel (facultatif)

1 c. à soupe de beurre salé

3 tasses de radis rouges, coupés en quatre quartiers

3/4 tasse de crème à cuisson 15 %

2 c. à soupe de ciboulette fraîche, ciselée

Sel et poivre du moulin

Fleur de sel (facultatif)

Dans une grande poêle, à feu moyen-vif, faire fondre le beurre. Ajouter les radis. Faire cuire en remuant souvent pendant 5 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Ajouter la crème. Poursuivre la cuisson en remuant souvent pendant 4 minutes ou jusqu’à ce que les radis aient atteint le degré de tendreté désiré. Saler et poivrer.

Ajouter la ciboulette et mélanger.

Servir et, si désiré, parsemer d’un peu de fleur de sel.

Notes

Ces radis font un excellent accompagnement pour une viande ou un poisson.

On peut utiliser le surplus de crème comme sauce, si désiré.

Conservation

Ce plat se conserve pendant 3 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique.

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Radis à la crème et à la ciboulette rapide à faire

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