Name: Salade de brocoli au fromage et graines de citrouille
Prep time: 15 min
Total time: 15 min

1/2 tasse de crème 10 %

1 échalote française, hachée

6 tasses de brocoli frais, coupé en petites fleurettes

1/2 tasse de canneberges séchées

1 1/2 tasse de fromage Le Bâtisseur, râpé

Sel et poivre du moulin

1/2 tasse de graines de citrouille, grillées

1/2 tasse de crème 10 %

1 échalote française, hachée

6 tasses de brocoli frais, coupé en petites fleurettes

1/2 tasse de canneberges séchées

1 1/2 tasse de fromage Le Bâtisseur, râpé

Sel et poivre du moulin

1/2 tasse de graines de citrouille, grillées

Dans un grand bol, verser la crème et y ajouter l’échalote, le brocoli, les canneberges et le fromage. Saler et poivrer au goût et bien remuer.

Ajouter les graines de citrouille juste avant de servir pour qu’elles conservent leur croquant.

Servir en accompagnement d’une volaille ou de poisson.

Notes

Essayez la recette avec le fromage Biobio Parmesan ou le Blackburn.

Conservation

La salade de brocoli se conserve au réfrigérateur de 3 à 5 jours. Les graines de citrouille devraient être ajoutées au dernier moment.

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Salade de brocoli au fromage et graines de citrouille

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