Name: Salade de pâtes aux cornichons
Prep time: 18 min
Cook time: 10 min
Total time: 28 min

8 oz de pâtes alimentaires courtes, au choix

2 c. à soupe d’huile d’olive

1 gros oignon vert, haché finement

1 branche de céleri avec les feuilles, hachée finement

2 concombres libanais, coupés en petits dés

1 tasse de cornichons à l’aneth, coupés en petits dés

3 c. à soupe de feuilles d’aneth fraîches, hachées finement (et plus pour garnir, si désiré)

Sauce à la crème sure et aux cornichons

1/2 tasse de crème sure (ou de yogourt)

2 c. à soupe de mayonnaise

2 c. à thé de moutarde à l’ancienne (ou de moutarde de Dijon)

3 c. à soupe de saumure des cornichons à l’aneth

2 c. à thé de miel

Sel et poivre du moulin

Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, faire cuire les pâtes en suivant les indications sur l’emballage. Égoutter en rinçant à l’eau froide. Transférer les pâtes égouttées dans un grand bol. Ajouter l’huile d’olive. Mélanger.

Dans un petit bol, mettre tous les ingrédients de la sauce à la crème sure et aux cornichons. Mélanger jusqu’à ce que la sauce soit homogène. Saler, au besoin. Poivrer.

Dans le grand bol, ajouter l’oignon vert, le céleri, les concombres, les cornichons, l’aneth et la sauce. Bien mélanger. Si désiré, parsemer d’aneth.

Notes

Cette salade est un excellent à-côté pour un bifteck ou un burger cuit au barbecue. On peut facilement doubler la recette.

Conservation

Cette salade se conserve pendant 3 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Ne pas la laisser longtemps hors du réfrigérateur avant de la servir.

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Sauce à la crème sure et aux cornichons

Salade de pâtes aux cornichons

Ingrédients

Sauce à la crème sure et aux cornichons

Notes

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