Tartiflette au bacon et au fromage Le 14 Arpents

Préchauffer le four à 220° C (425° F).

Faire cuire les pommes de terre dans l’eau bouillante salée. Égoutter et trancher les pommes de terre.

Dans un poêlon, faire chauffer le beurre à feu moyen et ajouter l’oignon émincé pour les faire dorer.

Ajouter le bacon et le faire dorer également.

Dans un plat à gratin, disposer une couche d’oignons émincés et de bacon, une couche de pommes de terre, une couche d’oignons émincés et de bacon à nouveau, et une dernière couche de pommes de terre.

Garnir de crème fraîche. Assaisonner de poivre frais moulu.

Ajouter le fromage. Arroser de vin blanc.

Faire cuire au four 15 à 20 minutes jusqu’à ce que le fromage soit fondu et bien doré.