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Ingrédients

Impérial Métrique

Flotteurs

4 grosses boules de crème glacée à la vanille (maison ou du commerce)

Eau pétillante

OPTION 1 : Sirop à la rhubarbe et à la framboise

1 tasse 250 ml d’eau

1 tasse 250 ml de sucre

1 tasse 250 ml de rhubarbe fraîche, tranchée ou surgelée

1 tasse 250 ml de framboises, fraîches ou surgelées

OPTION 2 : Sirop au gingembre et curcuma

1 tasse 250 ml d’eau

1 tasse 250 ml de miel

1 tasse 250 ml de tranches de gingembre frais, pelé

1/2 c. à thé 2,5 ml de curcuma en poudre

OPTION 3 : Sirop à l’orange

2 tasses 500 ml de jus d’orange, fraîchement pressé

1/2 tasse 125 ml d’eau

1/2 tasse 125 ml de sirop d’érable

Boissons et cocktails

Flotteurs à la crème glacée et ses 3 sirops

Name: Flotteurs à la crème glacée et ses 3 sirops
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min

Végétarien
Sans noix ni arachides
Sans oeufs

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Portions 4

Préparation 10 min

Cuisson 15 min

Temps d’attente 1h

Se congèle Non

Ingrédients

Flotteurs

4 grosses boules de crème glacée à la vanille (maison ou du commerce)

Eau pétillante

OPTION 1 : Sirop à la rhubarbe et à la framboise

1 tasse 250 ml d’eau

1 tasse 250 ml de sucre

1 tasse 250 ml de rhubarbe fraîche, tranchée ou surgelée

1 tasse 250 ml de framboises, fraîches ou surgelées

OPTION 2 : Sirop au gingembre et curcuma

1 tasse 250 ml d’eau

1 tasse 250 ml de miel

1 tasse 250 ml de tranches de gingembre frais, pelé

1/2 c. à thé 2,5 ml de curcuma en poudre

OPTION 3 : Sirop à l’orange

2 tasses 500 ml de jus d’orange, fraîchement pressé

1/2 tasse 125 ml d’eau

1/2 tasse 125 ml de sirop d’érable

Sirop aromatisé

Dans une petite casserole à feu moyen-élevé, placer tous les ingrédients du sirop désiré dans la casserole et porter à ébullition. Réduire le feu à doux et laisser mijoter, en remuant de temps en temps, pour concentrer et épaissir le sirop, environ 10 à 20 minutes. Retirer du feu et passer à travers un tamis en pressant le mélange. Transvaser dans un grand bocal en verre (style pot Mason) et laisser le sirop refroidir complètement (minimum 1 heure). Les sirops se conservent au réfrigérateur une semaine.

Flotteurs

Dans 4 grands verres, verser un peu de sirop aromatisé (environ 60 ml ou 1/4 tasse de sirop par verre), puis ajouter une grosse boule de crème glacée.

Verser de l’eau pétillante sur la crème glacée. Servir les flotteurs aussitôt, accompagnés de cuillères et de pailles.

Notes

Remplacer l’eau pétillante par une boisson gazeuse au gingembre ou du soda club.

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